Запеканка с картофелем и фаршем — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия, которая собирает за столом всю семью. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают ее идеальным вариантом для уютного вечера.
Ингредиенты на успех
- 5-6 картофелин
- 300-400 г мясного фарша
- 1 лук
- 20 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- 0,5 ч.л. сухой аджики
- 150-200 г сыра (желательно два сорта)
- 2-3 ст.л. сметаны или майонеза
- 1 яйцо
- 1 ч.л. крахмала
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать это кулинарное произведение, приготовление начинается с варки картофеля до мягкости. После этого его нужно размять до состояния однородного пюре, приправить солью и, по желанию, добавить немного масла.
Параллельно на сковороде обжаривается мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляется фарш. Примечание: не спешите мешать его сразу, лучше дайте ему немного «отдохнуть» на луке, чтобы он стал более сочным. После этого добавьте специи и тщательно перемешайте, чтобы аромат заполнил кухню.
Затем возьмите форму для запекания и выкладывайте ингредиенты по слоям: сначала картофель, затем фарш, и снова картофель. Самая вкусная часть — сырная шапочка, которая создается из натертого сыра, смешанного со сметаной или майонезом, яйцом и крахмалом, что задает этой запеканке невероятную криспкость. Все это нужно распределить по верху запеканки.
Запекается все это чудо в духовке всего 15 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Когда запеканка готова, дайте ей немного остыть, и тогда можно подавать к столу. Это теплое и сытное блюдо создаст атмосферу домашнего уюта и оставит приятные воспоминания о семейном вечере.
