Лимонные пончики, которые завоюют ваше сердце: готовьте дома!

Мягкие и воздушные, с ярким лимонным ароматом пончики, которые могут стать настоящей звездой любого десерта. Эти лакомства идеально подходят к чашке чая, кофе или просто в качестве сладкого перекуса во время дня. Удивите своих близких и создайте атмосферу уюта с классическими лимонными пончиками!

Простота приготовления: необходимые ингредиенты

• Основные для теста:
  • Мука 300 г
  • Сахар 80 г
  • Разрыхлитель теста 2 ч. л.
  • Соль щепотка
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 120 мл
  • Растопленное сливочное масло 60 г
  • Цедра лимона 1-2 ч. л.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Для жарки:
  • Растительное масло 500 мл
• Для глазури:
  • Сахарная пудра 150 г
  • Лимонный сок 2-3 ст. л.
  • Цедра лимона по желанию

Пошаговая инструкция: как приготовить пончики

Первым этапом является подготовка масла, его следует растопить и немного охладить. С лимона аккуратно снять цедру и выжать сок. В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске взбить яйца вместе с молоком, растопленным маслом, лимонным соком, цедрой и ванилью. Объединить обе смеси, аккуратно перемешивая до образования однородного теста.

Затем, тесто стоит раскатать на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1 см. Вырезать кружки и оставить заготовки отдохнуть под полотенцем в течение 10-15 минут. Масло разогреть до 170-180C и жарить пончики по 1-1,5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла, а затем остудить.

Чтобы сделать глазурь, нужно смешать сахарную пудру с лимонным соком. Обмакнуть верх каждой пончика в глазурь и оставить на 15-20 минут для затвердевания. Процесс подготовки завершен!

Советы и варианты подачи

• Добавьте семена мака для оригинального вкуса пончики с лимоном и маком выглядят особенно аппетитно.
• Для насыщенного аромата можно использовать лимонный экстракт или эссенцию.
• Экспериментируйте с глазурью: замените лимонный сок на растопленный белый шоколад для нежного вкуса.

Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым лимонным вкусом, который подарит вам радость в любое время!