Идеальные запеченные овощи в аэрогриле: несколько шагов к совершенству

Аэрогриль это незаменимый помощник на кухне, который позволяет готовить вкусные и полезные блюда с минимальным количеством масла. Этот метод консервации питательных веществ и витаминов делает запеченные овощи особенно ароматными и нежными, а также способствует образованию аппетитной корочки. Они могут стать отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, самостоятельной вегетарианской закуской или частью салата.

Необходимые ингредиенты

• 500 г картофеля (предпочтительно молодого)
• 2 средние моркови
• 1 средний кабачок
• 1 средний баклажан
• 2 болгарских перца (разных цветов)
• 1 средняя луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• 1-2 ч. ложки сушеных трав (итальянские, прованские)
• 1 ч. ложка паприки
• Немного свежей зелени (петрушка, укроп, кинза)
• Лимонный сок и соевый соус (по желанию)

Подготовка и процесс запекания

Перед началом готовки овощи следует тщательно вымыть и нарезать. Молодой картофель достаточно просто протереть, а крупный лучше разрезать на части. Морковь нарезают кружочками, кабачок и баклажан кубиками или дольками. На болгарском перце нужно удалить семена и нарезать его в крупные кусочки. Репчатый лук нарезать полукольцами, а чеснок измельчить.

После подготовки овощи можно замариновать. В большой миске смешать все нарезанные овощи с растительным маслом, солью, перцем и любимыми специями. Оставьте их на 15-30 минут, чтобы они лучше впитали ароматы.

Когда все будет готово, разогрейте аэрогриль до 200C. Выложите овощи на решетку в один слой и запекайте их в течение 20-30 минут, периодически перемешивая для равномерного прогревания. Готовность можно проверить, проткнув овощи вилкой: они должны быть мягкими внутри и подрумяненными снаружи.

Готовые запеченные овощи можно подавать на стол, украсив свежей зеленью и полив лимонным соком для дополнительной свежести. Это простой и здоровый способ порадовать себя и близких изысканной пищей.