Аэрогриль – это незаменимый помощник на кухне, который позволяет готовить вкусные и полезные блюда с минимальным количеством масла. Этот метод консервации питательных веществ и витаминов делает запеченные овощи особенно ароматными и нежными, а также способствует образованию аппетитной корочки. Они могут стать отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, самостоятельной вегетарианской закуской или частью салата.
Необходимые ингредиенты
- 500 г картофеля (предпочтительно молодого)
- 2 средние моркови
- 1 средний кабачок
- 1 средний баклажан
- 2 болгарских перца (разных цветов)
- 1 средняя луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 ст. ложки растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1-2 ч. ложки сушеных трав (итальянские, прованские)
- 1 ч. ложка паприки
- Немного свежей зелени (петрушка, укроп, кинза)
- Лимонный сок и соевый соус (по желанию)
Подготовка и процесс запекания
Перед началом готовки овощи следует тщательно вымыть и нарезать. Молодой картофель достаточно просто протереть, а крупный лучше разрезать на части. Морковь нарезают кружочками, кабачок и баклажан — кубиками или дольками. На болгарском перце нужно удалить семена и нарезать его в крупные кусочки. Репчатый лук нарезать полукольцами, а чеснок измельчить.
После подготовки овощи можно замариновать. В большой миске смешать все нарезанные овощи с растительным маслом, солью, перцем и любимыми специями. Оставьте их на 15-30 минут, чтобы они лучше впитали ароматы.
Когда все будет готово, разогрейте аэрогриль до 200°C. Выложите овощи на решетку в один слой и запекайте их в течение 20-30 минут, периодически перемешивая для равномерного прогревания. Готовность можно проверить, проткнув овощи вилкой: они должны быть мягкими внутри и подрумяненными снаружи.
Готовые запеченные овощи можно подавать на стол, украсив свежей зеленью и полив лимонным соком для дополнительной свежести. Это простой и здоровый способ порадовать себя и близких изысканной пищей.
