Салат из цветной капусты по-корейски: яркая закуска на ваш стол

30 января 2026, 15:19

Салат из цветной капусты по-корейски представляет собой необычное, но очень вкусное дополнение к вашему столу. Несмотря на то, что это блюдо может не иметь глубоких корней в традиционной корейской кухне, оно легко завоевало популярность благодаря своей пикантной нотке и разнообразию вкусовых оттенков. Рецепты часто включают яблочный уксус, имбирь и ряд других специй, что придаёт салату уникальность и характер.

Ингредиенты для блюда

Чтобы воспроизвести этот интересный салат, понадобится набор простых продуктов:

  • цветная капуста 600 г;
  • морковь 1 шт.;
  • красный лук половина штуки;
  • болгарский перец 1 шт.;
  • острый перец 1 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • кориандр 1 ст. ложка;
  • сладкая паприка (в хлопьях) 1 ст. ложка;
  • чёрный перец 1/2 ч. ложки;
  • уксус 6% 1,5 ст. ложки;
  • соль 1 ч. ложка;
  • сахар 1 ст. ложка;
  • подсолнечное масло 5 ст. ложек.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление этого салата достаточно простое и быстрое. Следуйте этим шагам:

  • Разделите цветную капусту на мелкие соцветия.
  • Отварите капусту в подсоленной воде (1 ст. ложка соли на 1 литр воды) в течение 3 минут. Затем переложите ее в ледяную воду, чтобы она сохранила свою хрусткость.
  • В отдельной миске смешайте капусту с нарезанными овощами, добавьте специи, уксус, соль и сахар.
  • Нагрейте подсолнечное масло и залейте им салат.
  • Уберите салат в холодильник на сутки, периодически перемешивая и проверяя его на вкус.

    • Такой салат не только украсит ваш стол, но и станет отличной закуской для разнообразных блюд. Приятного аппетита!

    Источник: Татьяна Волга
    Больше новостей на Sushicab.ru