Приготовление засоленной красной рыбы это искусство, которое порадует вас и ваших гостей. Вот что вам понадобится для этого простого, но вкусного блюда:
Ингредиенты
- Лосось 1 кг
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Перец молотый по вкусу
- Веточки укропа 4 шт.
- Маслины, лимон или лайм для подачи
Этапы приготовления
Начните с промывания рыбы в холодной воде и обсушивания бумажным полотенцем.Удалите чешую и все кости, чтобы ваша закуска получилась максимально нежной.Смешайте соль, сахар и молотый перец в миске. Это основа вашего маринада.На дно подходящей формы выложите немного получившейся смеси, добавив несколько веточек укропа.Положите в форму лосося и тщательно распределите смесь по рыбе, чтобы она хорошо просолилась.Добавьте сверху ещё укроп и, по желанию, несколько горошин душистого перца для аромата.Закройте форму и оставьте рыбу в прохладном месте на 24 часа для маринования.После этого вытяните рыбу, слейте выделившийся рассол и нарежьте на порции.Подавайте лосося с маслинами и дольками лимона или лайма, чтобы дополнить вкус.Это простое, но невероятно вкусное блюдо украсит ваш стол и станет настоящим хитом вечера. Наслаждайтесь!