Как приготовить квас на сусле: быстрый и освежающий рецепт

10 февраля 2026, 01:05

Кто не помнит тот славный, терпкий квас из бочки? Он вызывает ностальгические чувства и ассоциации с летними днями. Если ранее был предложен классический рецепт на основе хлеба, то сейчас представляется достаточно простой и быстрый способ приготовления кваса на сусле.

Квас на сусле способен вернуть тот самый приятный вкус лета, но без необходимости замачивания хлебных сухарей. Процесс занимает существенно меньше времени, а результат радует насыщенность и освежающие нотки.

Ингредиенты на 3 литра:

  • Квасное сусло 85 г
  • Сахар 200 г
  • Сухие дрожжи 10 г
  • Изюм 20 г
  • Вода 3 л

Пошаговая инструкция приготовления:

  • В подготовленной банке соединить сахар, дрожжи, сусло и изюм. Затем добавить теплую воду и тщательно перемешать. Неплотно закрыть крышкой и оставить на 20-22 часа в теплом месте.
  • Спустя указанное время на поверхности должны появиться пузырьки, что свидетельствует о процессе газирования. Очень аккуратно процедить квас, стараясь не потревожить осадок на дне.
  • Для улучшения вкуса и освежающего эффекта настоять квас в холодильнике на 8 часов. После этого можно разливать по стаканам и наслаждаться охлажденным напитком.

    • Погружайтесь в оазис вкуса и наслаждайтесь прохладой этого восхитительного кваса!

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на Sushicab.ru