Салат оливье, являющийся неизменным атрибутом новогодних застолий, может уступить место более здоровым вариантам. Врач-эндокринолог Людмила Сухорукова считает, что стоит подумать о замене этого классического блюда на что-то более nutritious. В качестве альтернативы она рекомендует салат из киноа, который не только вкусный, но и более полезный.
Польза киноа и овощей
Киноа — это богатый источник белка и клетчатки, что делает его отличной основой для салата. После того как крупа будет отварена, её можно дополнить свежими овощами, такими как огурцы, помидоры и кукуруза. Также в салате будет уместным авокадо, которое придаст блюду кремовость. Не забудьте добавить немного зелени для свежести, а в качестве заправки идеально подойдут лимонный сок и оливковое масло.
Другие здоровые варианты
Если салат из киноа — не ваш выбор, обратите внимание на классический винегрет, который также сможет заменить привычное оливье. Этот салат из корнеплодов и капусты богат клетчаткой и витаминами. Для разнообразия можно попробовать вариант с отварными креветками, спелым авокадо, свежим огурцом и красным луком. Такой микс станет ярким акцентом на новогоднем столе, а заправить его можно соком лайма или оливковым маслом.
