Незабываемые яблоки: виды, которых вы еще не пробовали
Осень приносит с собой не только яркие краски, но и восхитительный аромат спелых яблок. Эти фрукты символ тепла, уютного домашнего варенья и свежести. Но, как оказалось, мир яблок полон удивительных сортов, которые отличаются не только вкусом, но и внешним видом. Здесь собраны некоторые из самых необычных видов, которые, скорее всего, не встретятся на вашем прилавке, пишет Книга растений.
Тайны черного Оксфорда
Среди множества сортов стоит выделить Black Oxford яблоко, которое можно смело назвать мистическим. Его глубокий тёмно-красный оттенок, практически доходящий до черного, создает впечатление, что эти плоды выросли в таинственном лесу. Выведенные в штате Мэн в 1790 году, эти плоды могут похвастаться исключительными вкусовыми качествами: сладость с легкой терпкостью и отличная сохранность, которую они демонстрируют даже при небольших морозах. Настоящая находка для гурманов!
Плод, который выглядит как картошка
Следующий Knobbed Russet, сорт, который мог бы ввести в заблуждение даже самого внимательного потребителя. Его морщинистая и бугристая кожица действительно напоминает картошку. Это яблоко было обнаружено ещё в 1819 году в Англии и выделяется своим пряным вкусом, немного схожим с грушей. Однако свежими эти яблоки встречаются крайне редко их чаще используют для приготовления элитного сидра.
Французская аристократка и крымская редкость
Среди сортов, безусловно, выделяется Calville Blanc DHiver настоящий символ изящества и антуража. С конца XVII века этот сорт, привлекший внимание самого Людовика XIV, славится своим нежным вкусом с цитрусовыми нотками и высокой концентрацией витамина C. В процессе приготовления десертов он незаменим.
Также особого внимания заслуживает крымский сорт Кандиль-синап. Эта оригинальная форма в виде вытянутой свечи призвана восхищать. Хотя вкус у него довольно кислый, что делает его идеальным для выпечки, внешний вид определенно заслуживает аплодисментов.
Собственно, яблоки бывают разными сладкими и кислыми, красивыми и необычными. Их разнообразие завораживает и привлекает, как никакой другой фрукт. Эти невероятные сорта ждут своего часа, чтобы очаровать всех настоящих ценителей уникальных вкусов!