Осень приносит с собой не только яркие краски, но и восхитительный аромат спелых яблок. Эти фрукты — символ тепла, уютного домашнего варенья и свежести. Но, как оказалось, мир яблок полон удивительных сортов, которые отличаются не только вкусом, но и внешним видом. Здесь собраны некоторые из самых необычных видов, которые, скорее всего, не встретятся на вашем прилавке, пишет Книга растений.
Тайны черного Оксфорда
Среди множества сортов стоит выделить Black Oxford — яблоко, которое можно смело назвать мистическим. Его глубокий тёмно-красный оттенок, практически доходящий до черного, создает впечатление, что эти плоды выросли в таинственном лесу. Выведенные в штате Мэн в 1790 году, эти плоды могут похвастаться исключительными вкусовыми качествами: сладость с легкой терпкостью и отличная сохранность, которую они демонстрируют даже при небольших морозах. Настоящая находка для гурманов!
Плод, который выглядит как картошка
Следующий – Knobbed Russet, сорт, который мог бы ввести в заблуждение даже самого внимательного потребителя. Его морщинистая и бугристая кожица действительно напоминает картошку. Это яблоко было обнаружено ещё в 1819 году в Англии и выделяется своим пряным вкусом, немного схожим с грушей. Однако свежими эти яблоки встречаются крайне редко – их чаще используют для приготовления элитного сидра.
Французская аристократка и крымская редкость
Среди сортов, безусловно, выделяется Calville Blanc D’Hiver – настоящий символ изящества и антуража. С конца XVII века этот сорт, привлекший внимание самого Людовика XIV, славится своим нежным вкусом с цитрусовыми нотками и высокой концентрацией витамина C. В процессе приготовления десертов он незаменим.
Также особого внимания заслуживает крымский сорт Кандиль-синап. Эта оригинальная форма в виде вытянутой свечи призвана восхищать. Хотя вкус у него довольно кислый, что делает его идеальным для выпечки, внешний вид определенно заслуживает аплодисментов.
Собственно, яблоки бывают разными — сладкими и кислыми, красивыми и необычными. Их разнообразие завораживает и привлекает, как никакой другой фрукт. Эти невероятные сорта ждут своего часа, чтобы очаровать всех настоящих ценителей уникальных вкусов!
