Постоянная спешка, нехватка времени и энергии делают полноценное питание сложной задачей для многих. Продукты на бегу, пропущенные обеды и нередкие ужины из закусок становятся нормой для современного человека. Негативные последствия дают о себе знать, как это случилось с ижевчанкой Оксаной, чей образ жизни привел к серьезным проблемам со здоровьем.
Жизнь в режиме многозадачности привела ее к тому, что заботиться о питании казалось труднее, чем просто есть «что попало». На это указывало постоянное недомогание, утомление и, в конечном итоге, необходимость госпитализации с тяжелым гастритом и анемией. Оксана приняла решение изменить свои привычки и обеспечить себе здоровое питание, несмотря на жестокий ритм жизни.
Специально для таких людей, как она, нутрициолог Елизавета Федорова предлагает создать «план SOS» – стратегию быстрого и качественного питания, которая включает в себя группировку продуктов и некоторые полезные советы.
Ключевые группы продуктов для «плана SOS»
Елизавета выделяет три категории продуктов, которые должны всегда быть под рукой:
- Долгосрочные продукты: Это то, что можно хранить долго без приготовления, наподобие консервов.
- Быстрые перекусы: Продукты, которые можно приготовить за 5-10 минут.
- Заранее приготовленные блюда: Удобные заготовки, которые легко разогреть.
Консервы и их преимущества
Консервы – отличный вариант для быстрой еды. Рыбные консервы, такие как тунец или сардина, предоставляют жизненно важные омега-3 жирные кислоты. Их можно комбинировать с овощами или намазывать на хлеб.
Бобовые консервы, такие как фасоль и горох, также незаменимы. Для приготовления хумуса, например, достаточно просто размять готовый нут, что экономит время и усилия.
Готовим впрок
Совет от нутрициолога – готовьте в двойном объеме. заранее приготовленные гарниры можно хранить в холодильнике до трех дней или замораживать на несколько недель. Подписывайте контейнеры с датами, чтобы не путаться в запасах.
Если необходимость в еде возникнет вне дома, Елизавета настаивает на том, чтобы всегда иметь запасные продукты, такие как орехи, которые являются питательными и долго хранятся.
В конечном итоге, даже если время ограничено, современный человек способен создать режим питания, который будет не только быстрым, но и сбалансированным. Главное – знать, какие продукты подойдут и иметь план под рукой!
