Тефтели в сметанном соусе: домашний рецепт для всей семьи

Тефтели, сочные и нежные, с ароматным сметанным соусом это истинный кулинарный шедевр, который станет отличным блюдом для семейного ужина.

Ингредиенты для тефтелей

• 500 г мясного фарша
• 100 г риса
• 1-2 луковицы
• 1 куриное яйцо
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль, специи по вкусу
• 1 ст. ложка крахмала
• Мука для обсыпки

Ингредиенты для соуса

• 1-2 луковицы
• 1 морковь
• 1/2 болгарского перца
• 2 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 ч. ложка сахара
• 1 ст. ложка муки
• 2 ст. ложки растительного масла
• 500 мл горячей воды
• Соль, специи по вкусу

Приготовление

1. Для начала приготовьте фарш: соедините все указанные ингредиенты. Хорошо отбейте массу и сформируйте фрикадельки, смочив руки, чтобы фарш не прилипал. Обваляйте их в муке.

2. Теперь займемся соусом: в разогретом масле обжарьте мелко нарезанные овощи, добавьте соль, специи, томатную пасту и сметану. Затем введите муку, тщательно перемешайте и залейте всё горячей водой.

3. Положите тефтели в соус, дайте им покипеть пару минут, затем переверните. Накройте крышкой и готовьте 20 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и продолжайте тушить еще 15 минут.

Сочные тефтели готовы к подаче! Приятного аппетита!

#тефтели #рецепт #подлива #кулинария #вкусно