Тефтели, сочные и нежные, с ароматным сметанным соусом — это истинный кулинарный шедевр, который станет отличным блюдом для семейного ужина.
Ингредиенты для тефтелей
- 500 г мясного фарша
- 100 г риса
- 1-2 луковицы
- 1 куриное яйцо
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль, специи по вкусу
- 1 ст. ложка крахмала
- Мука для обсыпки
Ингредиенты для соуса
- 1-2 луковицы
- 1 морковь
- 1/2 болгарского перца
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ст. ложка муки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 500 мл горячей воды
- Соль, специи по вкусу
Приготовление
1. Для начала приготовьте фарш: соедините все указанные ингредиенты. Хорошо отбейте массу и сформируйте фрикадельки, смочив руки, чтобы фарш не прилипал. Обваляйте их в муке.
2. Теперь займемся соусом: в разогретом масле обжарьте мелко нарезанные овощи, добавьте соль, специи, томатную пасту и сметану. Затем введите муку, тщательно перемешайте и залейте всё горячей водой.
3. Положите тефтели в соус, дайте им покипеть пару минут, затем переверните. Накройте крышкой и готовьте 20 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и продолжайте тушить еще 15 минут.
Сочные тефтели готовы к подаче! Приятного аппетита!
#тефтели #рецепт #подлива #кулинария #вкусно
