Нежное кукурузное печенье для гурманов

16 февраля 2026, 09:24

Песочное кукурузное печенье выделяется своим ароматом, рассыпчатой текстурой и легкостью. Кукурузная крупа придает выпечке аппетитный желтоватый оттенок, благодаря которому оно выглядит особенно привлекательно.

Ингредиенты для приготовления

  • Кукурузная крупа 80 г (+ 2 ст. ложки для обсыпки)
  • Пшеничная мука 180 г
  • Сливочное масло (мягкое) 150 г
  • Сахарная пудра 50 г
  • Цедра лимона 1/2 шт.
  • Ванильный сахар 5 г
  • Соль 1 щепотка

Для достижения наилучших результатов рекомендовано использовать кукурузную крупу мелкого помола или же заменить ее кукурузной мукой. Сливочное масло стоит заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. В процессе готовки потребуется пергаментная бумага и пищевая пленка.

Пошаговый процесс приготовления

  • В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и щепоткой соли. Взбить компоненты с помощью миксера до однородной массы.
  • Терпение в обработке лимона: на мелкой терке натереть только желтую часть цедры, чтобы избежать горечи от белой кожицы. Добавить цедру к масляной смеси и тщательно перемешать.
  • Всыпать предварительно просеянную пшеничную муку частями и замешивать тесто, которое должно получиться мягким и нелипким.
  • Разделить тесто на две части и скатать из каждой колбаски. Обернуть тесто пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
  • Разогреть духовку до 170 градусов. Противень застелить пергаментом. Затем, достав тесто, нарезать его круглыми формами толщиной около 1 см.
  • Обвалять каждую заготовку в кукурузной крупе и выложить на противень. Выпекать около 20-25 минут до легкого румянца.

    • После выпекания дать печенью немного остыть. И вот ароматное и рассыпчатое кукурузное печенье готово к подаче!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Sushicab.ru