Закусочные рогалики с чесноком — это не только вкусное, но и оригинальное решение для любого стола. Эти рогалики отлично подойдут как для праздничного угощения, так и для уютного семейного вечера. Время приготовить что-то действительно замечательное!
Ингредиенты для теста
- 500 г муки
- 2 ч. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. уксуса
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
- 2 щепотки соли
- 4 ст. л. растительного масла
- 1,5 стакана воды (комнатной температуры)
Ингредиенты для чесночной смеси
- 4 ст. л. растительного масла
- 30 г топленого сливочного масла
- 3 зубчика чеснока (раздавленных)
- щепотка соли
- 3-4 ст. л. мелко нарезанной зелени
Для украшения: 1 яйцо + щепотка соли
Приготовление закусочных рогаликов
Для начала стоит подготовить тесто. В глубокой миске смешиваются все ингредиенты, начиная с муки и заканчивая половиной воды. Обязательно включите разрыхлитель, дрожжи и уксус для достижения нужной текстуры, пишет источник.
Замешивайте смесь до получения однородного, эластичного теста, которое легко отходит от стенок миски. В случае необходимости добавьте немного воды, чтобы добиться необходимой консистенции. После этого накройте тесто и оставьте его подходить на 40 минут.
После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на две равные части. Каждую часть раскатайте в большую лепешку, которая затем намазывается чесночной смесью. Разделите эту лепешку на треугольники, и затем аккуратно сверните их в рулетики, начиная с широкого конца.
Переложите рогалики на противень и дайте им подняться еще на 40 минут. Затем смажьте поверхность яйцом и выпекайте в заранее разогретой до 200-220 градусов духовке в течение 15 минут. Когда время истечет, извлеките противень и снова слегка намажьте рогалики чесночной смесью. Продолжайте выпекать, пока они не приобретут золотисто-коричневый цвет, еще около 10 минут.
Общее время приготовления рогаликов составляет около 25 минут. Приятного аппетита!
