Чизкейк с клубникой

18 февраля 2026, 23:27

Наступила средина зимы, и пусть солнечные дни становятся все реже, это не повод отказываться от десертов, которые могут украсить серые будни. Именно сейчас самое время порадовать себя и близких легким и изысканным чизкейком с ароматной клубникой. Этот рецепт позволит сохранить в памяти вкус летнего урожая, даже когда на улице холодно.

Ингредиенты для теста и начинки

Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, подготовьте следующие ингредиенты:

  • Для теста: 230 г муки, 1 яйцо, 30 г сахара, 1/2 ч. ложки соды, 30 г сметаны, 100 г сливочного масла, 1/4 ч. ложки ванильного сахара.
  • Для начинки: 500 г творожного сыра, 100 г сахара, 1/4 ч. ложки ванильного сахара.
  • Для завершающего слоя: 500 г клубники, 8 г желе для торта, 250 мл брусничного морса.

Пошаговый процесс приготовления

Следуйте приведенным шагам, чтобы приготовить этот восхитительный десерт:

  • Слегка нагреть масло в микроволновке, затем смешать его с сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
  • Добавить яйцо и хорошо перемешать.
  • Просеять муку и замесить тесто, убрав его в холодильник на полчаса, накрыв пленкой.
  • В отдельной емкости соединить творожный сыр, сахар и ванильный сахар. Взбить с помощью миксера до однородной массы.
  • Раскатать тесто и выложить в форму, устланную пергаментом. Выпекать 10 минут при 200 градусах Цельсия.
  • Затем добавить творожную начинку и выпекать в духовке еще 25 минут при 175 градусах, а затем 50 минут при 150 градусах.
  • Остудить пирог в течение 30 минут.
  • Промыть клубнику, удалить плодоножки и разрезать ягоды пополам, укладывая их на остывший пирог.
  • Приготовить желе, смешав его с морсом и доведя до кипения, постоянно помешивая. Кипятить 1 минуту.
  • С помощью кисточки нанести желе на клубнику в несколько слоев.
  • Отправить пирог в холодильник на 24 часа для застывания.

    • Этот нежный чизкейк станет настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Sushicab.ru