Представляем уникальный рецепт медового торта, который завоевал сердца многих за свою простоту и великолепный вкус. Этот десерт готовится всего за 30 минут, без необходимости раскатывать коржи, и идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Для теста:
- Сливочное масло – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 200 г
- Мука – 320 г
- Сода – 1 ч. л.
- Мед – 2 ст. л.
Для крема:
- Сметана – 400 г
- Сахарная пудра – 2-3 ст. л.
Приготовление
Сначала в кастрюле растопить 150 г сливочного масла с 200 г сахара и 2 ст. л. меда. Разогреть смесь до кипения, добавив 1 ч. л. соды, и быстро уберите с огня. Оставьте массу остывать – она приобретает карамельный цвет.
После остывания аккуратно введите по одному яйца, взбивая миксером до однородности. Затем добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте тесто.
Теперь половину теста выложите на застеленный бумагой противень и равномерно распределите по поверхности. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12-15 минут. Как только корж остынет, разделите его на три части. Повторите процесс с оставшейся половиной теста, чтобы получить шесть коржей.
Для крема смешайте 600 г сметаны с 2 ст. л. сахарной пудры. Крем не нужно взбивать – он готов!
Промажьте каждым коржом крем с обеих сторон и аккуратно сложите один на другой. Укройте верх и края торта оставшимся кремом, а обрезки измельчите и посыпьте ими торт сверху. Дайте ему немного пропитаться перед подачей на стол, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Полезные советы
- Для нежной выпечки всегда протирайте творог через сито.
- Не забывайте, что тыльная сторона ножа отлично заменит молоток для отбивания мяса.
- Чтобы слоеное тесто было более воздушным, добавьте 1 ст. л. уксуса во время замешивания.
