Пончик — это лакомство, любимое многими, и секрет его невероятной текстуры кроется в кефире. Этот ингредиент придаёт тесту легкость и воздушность, а сам процесс приготовления занимает всего несколько минут.
Необходимые ингредиенты
- Кефир — 250 мл (желательно кислый, можно чуть подогреть в микроволновке);
- Сахар — 75 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сода — 0,5 ч. л. (либо 1 ч. л. разрыхлителя);
- Растительное масло — 2 ст. л. + для жарки;
- Мука — примерно 350–400 г (добавлять постепенно);
- Сахарная пудра — для посыпки.
Приготовление шаг за шагом
Советы для идеальных пончиков
- Используйте кислый кефир — это сделает пончики ещё более пышными;
- Не добавляйте много муки — тесто должно оставаться мягким;
- Подавайте с вареньем, джемом, глазурью или другими любимыми топпингами.
