Татаки из тунца: восхитительное блюдо для гурманов

21 февраля 2026, 06:04

Татаки из тунца — это японское блюдо, которое покоряет сердца ценителей морепродуктов своей простотой и изысканностью. Нежный тунец в сочетании с яркими акцентами соуса делает его идеальным вариантом как для праздничного стола, так и для повседневного ужина, пишет источник.

Секретный ингредиент: винегрет

Для приготовления изумительного винегрета понадобятся:

100 мл оливкового масла первого отжима
Цедра и сок из 2 лимонов
1 столовая ложка тахини
1,5 столовой ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка морской соли

Процесс приготовления винегрета:

Все ингредиенты смешать в средней миске, тщательно взбивая до полной эмульсации. Попробуйте, по необходимости добавьте больше лимона или соли.

Этот соус можно приготовить заранее — он хранится в холодильнике до 2 недель, хотя лучше всего употребить в первые несколько дней.

Приготовление тунца татаки

Для самого тунца вам понадобятся:

2 столовые ложки рапсового масла
450 г альбакора тунца
1–2 редиса, тонко нарезанных для украшения
Ростки редьки для подачи
Поджаренные семена кунжута
Хлопья морской соли

Как приготовить татаки:

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Положите тунца и обжаривайте его по 20 секунд с каждой стороны до золотистой корочки.

После обжаривания сразу же выньте тунца и перенесите на разделочную доску. Нарежьте его острым ножом на тонкие ломтики.

Выложите нарезку на сервировочное блюдо, украсьте редисом и ростками, посыпьте семенами кунжута и морской солью. Полейте винегретом и подавайте к столу немедленно.

Наслаждайтесь изысканным вкусом татаки из тунца, который станет настоящим гастрономическим открытием на вашем столе!

Источник: Типичный повар | Typical cook

Топ

Нежелательный холодец: Как популярное новогоднее блюдо угрожает здоровью

Эксперты в области здравоохранения подняли тревогу по поводу одного из самых любимых новогодних угощений — холодца. Как выясняется, это привычное блюдо, притягательное своим вкусом и внешним видом, может таить в себе опасности для здоровья. Проблемы...

07:14

Суп с оливками: вкусная находка для уютного обеда

Супы занимают особое место в кухнях различных культур, но редко удается встретить рецепт, где оливки становятся главными героями. Эти популярные добавки для салатов и закусок в горячем блюде раскрываются с совершенно новой стороны. Суп с...

05:02

Татаки из тунца: восхитительное блюдо для гурманов

06:04

Салат с копченой курицей, апельсином и брынзой

Этот простой в приготовлении, но невероятно сытный салат станет отличным вариантом для быстрого перекуса или легкого ужина. Ингредиенты для салата Копченая куриная грудка — 300 г (половина грудки) Рукола или салат...

03:45

Секреты приготовления цветной капусты с нежной свиной грудинкой в стиле вока

Многим гурманам известна магия приготовления блюд в воке, где высокие температуры преобразуют простые ингредиенты в настоящие кулинарные шедевры. Представляя собой традиционное китайское блюдо, цветная капуста, долгое время считавшаяся неприметным...

02:22

Эффективные способы борьбы с засорами в домашних условиях

Каждый, кто сталкивался с проблемой засорившегося слива на кухне или в ванной, понимает, как это может подпортить настроение и снизить ритм жизни. Порой кажется, что избежать вмешательства специалиста не получится, но...

01:18

Продукты, которые преобразят вашу кожу

Загадка красоты и здоровой кожи давно волнует ученых и простых любителей заботиться о себе. Наблюдения показывают, что то, что мы едим, оказывается не просто пищей, а настоящим ключом к нашему внешнему виду. Кожа, являющаяся отражением...

00:20

Слоеное тесто без раскатки: простой способ для разнообразной выпечки

Приготовление слоеного теста стало проще, чем когда-либо! Новый рецепт без раскатки откроет двери в мир хрустящей и нежной выпечки, не требуя лишних усилий. Это тесто идеально подойдет для создания как сладких, так и соленых пирогов, и его легко...

Вчера, 22:48

Обычная капуста за считанные часы: простой и вкусный рецепт

Необходимые ингредиентыКапуста — 2.5 кгМорковь — 200 гФильтрованная или бутилированная вода — 1.2 лСахар — 100 гСоль (не йодированная, с горкой) — 1 ст. ложкаСтоловый уксус (9%) — 110 мл Подготовка овощей Первым делом нужно собрать все компоненты....

Вчера, 21:56

Пышные оладьи на кефире: секреты идеального завтрака

Каждое утро может начинаться с незабываемого вкуса домашних оладий на кефире. Эти быстрые и легкие в приготовлении угощения подарят вам заряд бодрости на весь день! Ингредиенты для пышного счастья Кефир — 300 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 20...

Вчера, 21:00

Как приготовить пышные пончики на кефире за считанные минуты

Пончик — это лакомство, любимое многими, и секрет его невероятной текстуры кроется в кефире. Этот ингредиент придаёт тесту легкость и воздушность, а сам процесс приготовления занимает всего несколько минут. Необходимые ингредиенты Кефир — 250...

Вчера, 19:54

Фриттата с картофелем и луком-порей: новый взгляд на привычное блюдо

Фриттата – это интересное и романтичное итальянское блюдо, которое легко адаптируется к нашим вкусам. Если вы думаете, что уже пробовали нечто похожее, возможно, это был знакомый омлет. Но добавив отварной картофель и...

Вчера, 18:20

Каберне Совиньон: секреты популярности величайшего красного вина

Каберне Совиньон — это настоящий символ мира виноделия, который заслуженно завоевал свое место в сердцах любителей вина. Несмотря на наличие множества сортов, этот красный виноград выделяется не только своим богатством вкусовых нюансов, но и...

Вчера, 16:49

Огуречные рулетики: яркие закуски для праздничного стола

Новый год — это время волшебства и вкусных угощений! Для того чтобы удивить гостей, стоит обратить внимание на закуски из огурцов с разнообразными начинками. Эта легкая закуска станет настоящим украшением любого праздничного стола, ведь она быстро...

Вчера, 15:46

Секреты кленового дерева: съедобные находки, о которых вы не знали

Клен — это не только источник вкуснейшего сиропа для ваших панкейков, но и удивительный ингредиент, который может добавить изюминку в ваши блюда. В то время как многие из нас воспринимают кленовую листву как лишь красивый фон для осенних фотосессий...

Вчера, 14:27

Идеи салатов для новогоднего стола: вкусно и просто

Новый год — это время волшебных вкусов и радостного настроения! Салаты занимают особое место на праздничном столе, и мы предлагаем вам 10 потрясающих идей, которые помогут эффектно порадовать ваших гостей, сообщает источник. Фирменный Цезарь: легкость...

Вчера, 13:34

Как мы с дочерью устроили кулинарное приключение на Масленицу

Масленица — это не просто праздник, это настоящая симфония запахов блинов, фруктов и детских улыбок. Каждый год этот период радует вкуснейшими блюдами и яркими моментами. В этом году кулинарные традиции в семье решили вдохнуть новую жизнь:...

Вчера, 12:37

Быстрая пицца за десять минут: идеальный рецепт для будней

Скорость и вкус — вот ключевые ингредиенты этого простого рецепта домашней пиццы. Он станет настоящим спасением, когда нужно быстро приготовить что-то горячее и сытное из доступных продуктов. Простое тесто без заморочек Для этого рецепта...

Вчера, 11:38

Рыба на пару в мультиварке: секреты сочного и полезного блюда

Приготовить рыбу на пару в мультиварке — это отличный способ насладиться диетическими, но при этом невероятно вкусными блюдами. Этот метод сохранит все важные микроэлементы и сделает процесс готовки максимально простым и приятным. Как выбрать рыбу для...

Вчера, 10:23

Как печь идеальные блины: секреты, которые изменят ваш завтрак

С приближением масленицы издавна принято готовить блины. Этот простой и уютный процесс может стать по-настоящему азартным, если использовать один хитрый трюк, который поможет всегда выпекать пышные и воздушные изделия. Это не потребует особых умений и...

Вчера, 09:11