Введение
Огурец — это не просто обычный овощ, а настоящий кулинарный камелот, готовый удивить своим вкусом и многообразием. Сегодня повар в шортах предлагает угостить своих гостей необычными блюдами, в которых огурцы выступают главными героями.
1. Огуречный тартар с лососем
Ингредиенты:
- Огурцы – 300 г
- Филе лосося – 200 г (можно заменить на форель)
- Авокадо – 1 шт.
- Красный лук – 1/2 шт.
- Каперсы – 20 г
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Свежий укроп – для украшения
Приготовление:
Забавный факт:
Огурцы на 95% состоят из воды, что делает их отличным средством для утоления жажды в жаркие дни.
2. Освежающий огуречный гаспачо
Ингредиенты:
- Огурцы – 400 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Натуральный йогурт – 200 мл
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Укроп – 10 г
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Забавный факт:
В Древнем Риме огурцы выращивались круглый год благодаря специальным солнечным теплицам.
3. Огуречные роллы с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- Огурцы – 2 шт.
- Сливочный сыр – 150 г
- Зелень (укроп, петрушка) – 20 г
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Красная рыба – 100 г (или вареная курица)
Приготовление:
Забавный факт:
Клеопатра обожала огурцы, считая, что они помогают сохранить молодость и красоту, сообщает канал.
