Ингредиенты:
- Творог (домашний или магазинный, жирность по выбору) — 300 г
- Яблоки (без сердцевины) — 150 г
- Груши (без сердцевины) — 150 г
- Кунжутная мука — 200 г
- Клетчатка — 100 г
- Разрыхлитель теста — 10 г (стандартный пакетик)
- Молотая корица — 1-2 ч.л.
- Ванильный экстракт или стручок — по вкусу
Для приготовления идеального кекса сначала следует подготовить творог. В случае использования домашнего, необходимо взять парное молоко, оставить на сутки в тепле, а затем на два дня в холодильнике. После этого запечь в духовке при 130°C на протяжении 1-1.5 часов. Однако, подойдет и магазинный творог любой жирности.
В глубокой миске смешиваются все ингредиенты: творог, нарезанные яблоки и груши, кунжутная мука, клетчатка, разрыхлитель, корица и ваниль. Получившаяся масса будет плотной, влажной и немного рассыпчатой.
Форму для выпечки следует застелить пергаментом, затем выложить тесто и разровнять его. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке от 50 до 70 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить почти сухой, учитывая влажность фруктов.
После того как кекс готов, его нужно полностью остудить в форме.
Калорийность:
- На 100 г (творог 15%) — 264 ккал, белки — 11,4 г, жиры — 19,3 г, углеводы — 12,3 г (усваиваемые — 7,3 г)
- На 100 г (творог 5%) — 219 ккал, белки — 11,7 г, жиры — 14,5 г, углеводы — 12,3 г
Специальное предложение
Цифровая клиника ВЫСОТА в Москве представляет программу дистанционного ухода за вашими близкими на время новогодних праздников.
Дополнительная информация
Узнайте подробнее по ссылке в QR-коде или на сайте www.vysotamed.ru/new-year-offer/.
Для консультаций звоните по телефонам: +7 499 226 2624, +7 925 633 3646, пишет Дзен-канал "Рецепты для диабетиков".
