Классический плов, в котором главные роли играют рассыпчатый рис, пряности и томлёное мясо, давно завоевал любовь многих. Однако настало время экспериментов! Этот летний сезон в кулинарии предлагает свежую интерпретацию: вместо риса в рецепт вводится булгур, а свинина с уступает место курице. И, конечно, не забудем об изобилии сезонных овощей, которые придают блюду легкость и аромат. Новая версия плова не только уютная, но и сытная.
Хотите попробовать? Вот проверенный рецепт, который завоевал место на семейном столе.
Ингредиенты для нового плова
Для 4 порций понадобятся:
- Булгур — 200 г
- Куриное филе — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2–3 ст. л.
- Кипяток — 400 мл (примерно 2 стакана)
- Соль, зира, куркума и паприка — по вкусу
- Свежая зелень — по желанию
Как приготовить оригинальный плов
Тонкости подачи
Этот плов можно подавать как горячим, так и теплым. Часто к нему добавляют ложку сметаны или йогуртового соуса — это придает особую освежающую нотку. Также подойдут ломтики лимона и свежие помидоры. Благодаря булгуру блюдо остается легким, но сытным — идеальный выбор для летнего стола.
