Маринованные помидоры — это популярная закуска, которая не оставит равнодушными любителей консервации. Они прекрасно подойдут как для повседневного стола, так и для праздничных застолий. Рассмотрим ингредиенты и пошаговый процесс приготовления, сообщает канал.
Ингредиенты для приготовления
- Помидоры — 1500 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Соцветия укропа — 3 штуки
- Хрен — 3 листа
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 2 ст. ложки
- Уксус — 100 мл
- Листья вишни — 3 штуки
- Стебли петрушки — 3 штуки
- Сладкий перец — 50 г
- Перец чили — 5 г
- Листья черной смородины — 3 штуки
Пошаговый процесс приготовления
Все ингредиенты тщательно промыть. Помидоры должны быть спелыми, средних размеров и без повреждений.Подготовить банки: хорошо вымыть их с содой и прополоскать горяча.На дно каждой банки выложить очищенные зубчики чеснока, добавить соцветия укропа, а также листья смородины, вишни и хрена.Плотно, но аккуратно уложить помидоры в банки, добавив сладкий и острый перец.Кипятим воду и заливаем помидоры, накрываем крышками, но не закатываем. Оставляем на 15 минут.По истечении времени сливаем воду обратно в кастрюлю. Добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Как только маринад закипит, варим его в течение 5 минут.Пока маринад горячий, заливаем его в банки с помидорами, добавляем уксус. Закатываем или закручиваем банки крышками и переворачиваем вверх дном для проверки герметичности. Укутываем банки до полного остывания теплым полотенцем.Эти консервированные помидоры станут отличным дополнением к множеству блюд. Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе!
