Маринованные помидоры на зиму

24 февраля 2026, 00:37

Маринованные помидоры — это популярная закуска, которая не оставит равнодушными любителей консервации. Они прекрасно подойдут как для повседневного стола, так и для праздничных застолий. Рассмотрим ингредиенты и пошаговый процесс приготовления, сообщает канал.

Ингредиенты для приготовления

Помидоры — 1500 г
Чеснок — 5 зубчиков
Соцветия укропа — 3 штуки
Хрен — 3 листа
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 2 ст. ложки
Уксус — 100 мл
Листья вишни — 3 штуки
Стебли петрушки — 3 штуки
Сладкий перец — 50 г
Перец чили — 5 г
Листья черной смородины — 3 штуки

Пошаговый процесс приготовления

Все ингредиенты тщательно промыть. Помидоры должны быть спелыми, средних размеров и без повреждений.

Подготовить банки: хорошо вымыть их с содой и прополоскать горяча.

На дно каждой банки выложить очищенные зубчики чеснока, добавить соцветия укропа, а также листья смородины, вишни и хрена.

Плотно, но аккуратно уложить помидоры в банки, добавив сладкий и острый перец.

Кипятим воду и заливаем помидоры, накрываем крышками, но не закатываем. Оставляем на 15 минут.

По истечении времени сливаем воду обратно в кастрюлю. Добавляем соль и сахар, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Как только маринад закипит, варим его в течение 5 минут.

Пока маринад горячий, заливаем его в банки с помидорами, добавляем уксус.

Закатываем или закручиваем банки крышками и переворачиваем вверх дном для проверки герметичности. Укутываем банки до полного остывания теплым полотенцем.

Эти консервированные помидоры станут отличным дополнением к множеству блюд. Делитесь рецептом с друзьями и готовьте вместе!

Источник: Еда.ру

Топ

Непревзойденный вкус: как сделать сироп для кофе в домашних условиях

Сироп для кофе — это не просто сладость, а возможность сделать каждую чашку уникальной. Добавьте в любимый латте нежный аромат лаванды, в капучино — насыщенный карамельный вкус или в глясе — мягкость фисташек. Вместо готовых вариантов из магазина...

01:25

Маринованные помидоры на зиму

00:37

Кабачковый крем-суп с плавленым сыром: идеальная сливочная текстура без сливок

Кабачковый крем-суп с плавленым сыром — это правда кулинарный шедевр, который всегда вызывает восторг. Его секрет в простых, но качественных ингредиентах, которые создают удивительно сливочное наслаждение без использования сливок. Ниже...

Вчера, 23:17

Супермаркеты и готовая еда: как они меняют привычки потребителей

По данным Алексея Полякова, руководителя сети кондитерских «Тортишная» и кафе «Завтра, Кать», современный рынок ресторанного бизнеса испытывает значительные изменения, и...

Вчера, 21:49

Летнее меню: Как насладиться теплом и свежестью на столе

Летний сезон, известный своей яркой атмосферой, всегда создаёт приятные воспоминания. Несмотря на жару, уставшие от зноя и комаров, мы с нетерпением ждём возможности насладиться вкусной пищей на свежем воздухе. Прошедшие дожди не только освежили...

Вчера, 20:30

Инулин в рационе: ключ к борьбе с заболеванием печени

Клетчатка, присутствующая в топинамбуре, спарже, чесноке, луке и артишоках, оказывает заметное влияние на замедление и даже обращение вспять метаболически ассоциированной жировой болезни печени (МАЖБП) — наиболее распространенного заболевания печени в...

Вчера, 19:04

Цифровизация как ключ к успеху ресторанного бизнеса

Рестораны Москвы активно стремятся привлечь больше посетителей с помощью современных технологий, включая мобильные приложения и терминалы самообслуживания. С каждым годом растёт число россиян, предпочитающих заказывать еду через цифровые каналы, что...

Вчера, 17:37

Необычные закуски из лаваша: простота и вкус в одном блюде

Лаваш с колбасой и сыром, приготовленный на сковороде, может удивить даже самых искушенных гурманов. Эта закуска выделяется своей простотой и вкусом, а особенно горячая версия, когда тянущийся сыр вызывает аппетит. Лаваш идеально...

Вчера, 16:36

Идеальный суп для вашего желудка: что выбрать для здоровья

Регулярное употребление супов — это не только вкусно, но и эффективно для поддержания здоровья пищеварительной системы. По словам экспертов в области питания, это универсальное блюдо, представляющее собой важный элемент кулинарных традиций...

Вчера, 15:09

Трагическая гибель Жорже Брандау на ралли Марокко

В результате ужасной аварии на ралли Марокко португальский мотогонщик Жорже Брандау потерял жизнь во время заключительного этапа соревнования. Ужасный инцидент произошел на 214 километре пятого этапа, проходящего по живописным...

Вчера, 13:47

Выпечка со сливами, которая покорит ваш стол

Сливы — это универсальный ингредиент для выпечки, идеально сочетающийся с различными видами теста, такими как песочное, дрожжевое или творожное. Эти фрукты отлично подходят как для пирогов, так и для пирожков, штруделей, кексов и даже пиццы. В...

Вчера, 12:32

Италия продолжает активно экспортировать оливковое масло в Россию

На фоне укрепления торговых связей, Россия остаётся одним из основных импортеров оливкового масла из Италии, что приносит миллионы долларов в год. По информации президента Итало-Российской торговой палаты Винченцо...

Вчера, 11:13

Согревающий суп с фрикадельками для уютного обеда

Каждый из нас иногда хочет почувствовать тепло домашнего уюта, и что может быть лучше ароматного супа с фрикадельками? Этот рецепт станет отличным решением для холодных дней, когда нужно что-то согревающее и...

Вчера, 10:00

Искусство портретной фотографии: шеф-повара в уникальном интерьере

Портретная фотография — это не просто способ запечатлеть человека на снимке, а настоящая форма искусства, которая требует от мастера глубоких знаний и значительного опыта. Профессиональный фотограф способен отразить не только внешность модели, но и её...

Вчера, 09:03

Дважды приготовленная свинина: секреты сычуаньской кухни

Кто не мечтает устроить вкусный кулинарный праздник? Если хочется удивить своих близких экзотическим и аутентичным блюдом, стоит попробовать Хуэй Го Жоу. Это изысканное сычуаньское лакомство давно завоевало популярность и станет настоящей находкой для...

Вчера, 07:32

Возвращение на сырный фестиваль: Новый вкус незабываемых впечатлений

Истринский сырный фестиваль вновь открыл свои двери, и, казалось бы, два года ожидания были не напрасны. В этот раз, 2 августа, вместе с супругом, отправились в это живое, теплое и почти волшебное место, где сыр воспринимается не только как продукт...

Вчера, 06:12

Тестирование качества воды: бутилированные бренды против водопроводной

Каждый день мы пьем воду, но редко задумываемся о её внутреннем содержимом. В рамках домашнего эксперимента были исследованы 7 популярных марок бутилированной воды и образец водопроводной воды с помощью тест-полосок, способных определить 16 параметров...

Вчера, 05:16

Фруктовые закуски, которые приятно удивят вас

Эти четыре закуски с фруктами подарят вам незабываемые впечатления благодаря своему необычному вкусовому сочетанию и яркому оформлению. Все они не только эстетичны, но и удивляют оригинальностью приготовления. Особый акцент стоит сделать...

Вчера, 04:17

Новый взгляд на плов: как булгур и курица меняют традиции

Классический плов, в котором главные роли играют рассыпчатый рис, пряности и томлёное мясо, давно завоевал любовь многих. Однако настало время экспериментов! Этот летний сезон в кулинарии предлагает свежую интерпретацию: вместо риса в рецепт...

Вчера, 02:51