Ничто не сравнится с атмосферой, когда вокруг большого куска мяса собирается семья. Приготовление таких блюд, как запечённая баранья нога или свиная грудинка, всегда является зрелищем. Но курица в духовке остается самым доступным вариантом для повседневного ужина, при этом она не требует особых навыков и времени.
Запечённая курица, фаршированная гречкой, — это любимое блюдо многих. Вспоминается сцена с Собакевичем, который с аппетитом разделывал бараньи части, фаршированные гречкой. Хотя бараний бок — это отдельная история, курица с гречкой получается столь же сытной и вкусной. Все соки, которые обычно стекают на противень, проникают в начинку, наполняя гречку восхитительным вкусом. Комбинация этого блюда одновременно служит горячим основным блюдом и гарниром, идеально подходящим для вечернего отдыха после тяжелого дня.
Запеченная курица с гречкой
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты:
4 порции:
- 1 курица весом 1200–1600 г
- 1 стакан гречки
- 20 г копчёной грудинки
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 горсть лесных грибов или шампиньонов
- несколько веточек укропа
- растительное масло
- соль по вкусу
Этот рецепт простой и быстр в приготовлении, поэтому идеально подойдет для семейного ужина — вкусно и уютно в домашней обстановке.
Курица, фаршированная гречкой — пошаговый рецепт
1. Начать стоит с того, чтобы хорошенько посолить курицу как внутри, так и снаружи.
2. Отварить стакан гречки в слегка подсоленной воде. Поскольку далее гречка будет готовиться вместе с курицей, важно не переваривать её — лучше, если она будет слегка недоварена, сохранит текстуру и вкус.
