Кожица помидоров, несмотря на ее питательные свойства, может вызывать нежелание в ряде блюд, таких как соусы, супы и салаты. Обычно, чтобы ее удалить, используются методы бланширования в кипятке. Однако существует несколько альтернативных методов, которые не требуют горячей воды. Давайте более детально рассмотрим каждый из них!
Эффективные методы удаления кожицы
Вот несколько простых и непринужденных способов избавиться от кожуры:
- Микроволновка: Начните с того, что хорошо вымойте помидоры и сделайте на них крестообразные надрезы. Уложите их на плоскую тарелку, убедившись, что они не соприкасаются. Затем поставьте в микроволновую печь на 30-40 секунд на полной мощности (примерно 700 Вт). После этого кожица легко отсоединяется.
- Терка: Этот метод больше всего понравится тем, кто готовит соусы. Просто разрежьте помидоры пополам и натрите их на крупной терке, удерживая кожицу. Это позволит легко избавиться от нежелательной части.
Общие советы по очистке помидоров
Следуйте этим простым рекомендациям, чтобы облегчить процесс:
- Выбор помидоров: Лучше всего подходят спелые, но достаточно твердые плоды, которые легче поддаются очистке.
- Удаление плодоножки: Это поможет лучше добраться до кожуры.
- Используйте ледяную воду: После любой термической обработки не забудьте охладить помидоры в ледяной воде, чтобы ускорить процесс снятия кожицы.
- Не выбрасывайте кожицу: Ее можно высушить и использовать в порошке как усилитель вкуса в супах и соусах.
Попробуйте один из предложенных методов, который подойдет именно вам. Удачи и приятного приготовления!
