На кухне Поднебесной тофу занимает особое место благодаря своей нежной текстуре и способности впитывать вкусы различных соусов. В этом рецепте предлагается освоить блюдо «Тофу с зеленым луком», которое удивит вашей семью.
Приготовление этого деликатеса займет всего 20 минут, а его хрустящая корочка в сочетании с насыщенным соусом из соевого соуса и аромата зеленого лука подарит непередаваемые ощущения. Простые ингредиенты и немного терпения — и ваш стол станет украшением вечеринки.
Ингредиенты для идеального тофу
- 450 г — твердый тофу
- 6 стеблей — зеленого лука
- 2 ч. л. — кукурузного крахмала, смешанного с 3 ч. л. воды
- 4 ст. л. — растительного масла
Для соуса:
- 2 ст. л. — светлого соевого соуса
- 1 ст. л. — темного соевого соуса
- 1 ч. л. — сахара
- 240 мл — воды
Пошаговое руководство по приготовлению
Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте тофу ломтиками толщиной около 2 см и обсушите бумажным полотенцем.
- Разделите зеленый лук на две части: белую часть мелко нарежьте, а зеленую нарежьте на кусочки длиной 5 см.
- Приготовьте крахмальную суспензию, хорошо размешав крахмал с водой.
Обжарка тофу:
- На среднем огне разогрейте растительное масло на сковороде.
- Выложите ломтики тофу в один слой и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Уберите тофу со сковороды и положите на тарелку.
Создание соуса:
- В оставшемся масле обжарьте белую часть лука до золотистого оттенка.
- Добавьте светлый и темный соевый соус, сахар и воду, доведите до кипения.
Тушение и загустение:
- Верните обжаренный тофу в сковороду, добавьте зеленую часть лука и тушите пару минут.
- Уменьшите огонь и добавьте крахмальную суспензию, помешивая до достижения желаемой консистенции соуса.
Такой простой, но вкусный рецепт вдохновит любого гурмана на творчество на кухне. Не бойтесь экспериментировать с любимыми специями. Возможно, «Тофу с зеленым луком» станет началом вашего гастрономического путешествия, сообщает канал.
Другие блюда с тофу для вдохновения
- Хрустящий тофу в соусе Цзо
- Аутентичный Мапо Тофу
- Хрустящий кунжутный тофу
- Жареный тофу с соусом Лао Гань Ма
