Время приготовления: 40 минут
Калорийность: 95 ккал на 100 г
Сложность: легко
Крем-суп из тыквы — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка, которая сочетает в себе гармонию нежной текстуры и яркого вкуса. Это идеальный выбор для легкого обеда или ужина, который согреет в осенние вечера и станет украшением любого праздника.
Польза ингредиентов
Тыква — это низкокалорийный овощ, обладающий высокой питательной ценностью благодаря витаминам А и С, антиоксидантам и клетчатке. Эти вещества способствуют укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи.
Чеснок известен своими противовирусными свойствами и станет отличным помощником в борьбе с простудами. Сливки добавляют блюду нежность и богаты кальцием, что полезно для костей.
Ингредиенты
- 800 г тыквы
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (10–20%)
- 500 мл овощного бульона или воды
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха
- Гренки или семена тыквы для подачи
Приготовление
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса лучше использовать сладкие сорта тыквы, такие как мускатная.
- Чтобы уменьшить калорийность, замените сливки на кокосовое молоко или молоко с низким содержанием жира.
- Добавьте щепотку карри или куркумы для усиления аромата.
Подавать суп горячим, украсив гренками, обжаренными семенами тыквы или каплей сливок. Свежие веточки тимьяна или базилика также отлично дополнят блюдо. Тыквенный крем-суп — это не только вкусно, но и полезно, а его яркий цвет и нежная текстура порадуют всех гостей.
