Этот рецепт фаршированных томатов подарит вашим блюдам новую жизнь. Сказать, что они невероятно вкусные, — это ничего не сказать! Для настоящих гурманов можно добавить ещё и запечённую цветную капусту, но это уже на любителя, сообщает Рецепты от 7dach.
Ингредиенты
- Томаты — 5 шт.
- Сухой рис — 100 г
- Зеленый лук — по вкусу
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Куриный фарш — 200 г
- Соль — по вкусу
- Орегано — 0,5 ч. ложки
- Томатная паста — 2 ст. ложки
Дополнительные ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 шт.
- Оливковое масло
- Прованские травы
Время приготовления: 1 час.
Приготовление
Начать следует с томатов: их нужно хорошо промыть и тщательно высушить. У каждого томата аккуратно срезается верхушка, а мякоть аккуратно извлекается с помощью чайной ложки.
Затем посолите внутреннюю часть томатов и оставьте на 10-15 минут, после чего переверните их, чтобы избавиться от лишней влаги.
Теперь пора готовить начинку. Натереть очищенную морковь на крупной терке и подрумянить её на сковороде. Лук порезать мелко и также слегка обжарить. Далее добавьте куриный фарш, лук, морковь, томатную пасту, орегано и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте и в конце введите отваренный рис.
Если вы решили готовить с цветной капустой, её нужно разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде около 10 минут и охладить, облив холодной водой. Затем добавьте прованские травы и немного оливкового масла, тщательно перемешайте.
Выберите форму для запекания и смажьте её оливковым маслом. Наполните томаты подготовленным фаршем, накройте крышечками и разместите в форме. В промежутках разместите цветную капусту и, если хотите, смажьте сверху оливковым маслом.
Если вы используете керамическую посуду, поместите её в холодную духовку. В противном случае ставьте в разогретую до 200°C духовку и запекайте около 20 минут. Готовое блюдо выглядит великолепно.
Лучше всего подавать фаршированные томаты горячими, возможно, с любимым соусом. При необходимости их можно разогревать в микроволновке. В греческой кухне это блюдо называется гемиста, что значит «фаршированный». Приятного аппетита!
