Разобраться в влиянии хурмы на уровень сахара в крови поможет мнение эксперта — к.м.н., врача-гастроэнтеролога и диетолога Рустема Садыкова.
Состав и гликемический индекс хурмы
В среднем хурма содержит от 13 до 16 г углеводов на 100 г продукта, из которых основная доля — это глюкоза и фруктоза. Гликемический индекс этого фрукта может варьироваться в зависимости от сорта и зрелости, но в общем он считается средне-высоким.
Доктор Садыков подчеркивает, что для здорового человека одна спелая хурма обычно не является проблемой. Однако для пациентов с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью или преддиабетом, этот плод может вызвать резкие скачки уровня глюкозы в крови.
Как правильно употреблять хурму
Наибольшее влияние на уровень сахара оказывается, когда хурма употребляется натощак или как перекус, не сопровождаясь белками и жирами. В таких случаях усвоение фрукта происходит быстрее, что увеличивает гликемическую нагрузку. Для людей с диабетом 2 типа или нарушенной толерантностью к глюкозе ежедневное употребление хурмы нежелательно. Если этот фрукт все же включен в рацион, рекомендуется ограничиться небольшой порцией после основного приема пищи и контролировать уровень сахара.
Воздействие на пищеварительную систему
Хурма также оказывает заметное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Благодаря высокому содержанию танинов — дубильных веществ, хурма может замедлять перистальтику кишечника и уплотнять стул. Это приводит к повышению дискомфорта при запорах или синдроме раздраженного кишечника. Особенно выраженный эффект наблюдается при употреблении недозрелых и плотных плодов, а также в сочетании с другими замедляющими пищеварение продуктами.
Важно помнить, что чрезмерное употребление хурмы может привести к образованию так называемых фитобезоаров, особенно у пожилых людей или тех, кто перенес операции на органах ЖКТ. Из положительных сторон хурма может похвастаться наличием клетчатки, бета-каротина, витамина С и полифенолов, поддерживающих антиоксидантную защиту организма.
Специалисты рекомендуют ограничиваться одной небольшой хурмой в день, отдавая предпочтение мягким и полностью спелым плодам без явной терпкости. При наличии хронических заболеваний или диабете стоит обсудить включение хурмы в рацион с врачом, пишет источник.
