Шоколадный кулич, который удивит всех
25 февраля 2026, 14:24
Ингредиенты:
- 200 мл теплого молока
- 550 гр муки
- 150 гр сахара
- 7-9 гр сухих дрожжей
- 50 гр темного шоколада
- Щепотка соли
- 2 яйца (одно целое и от второго - желток)
- 50 гр сливочного масла
- 1 ч. л. цедры апельсина или лимона
- 40 гр порошка какао
- 50 гр цукатов
- 50 гр дробленных орехов
Приготовление:
В небольшой миске соединить теплое молоко, 1 ч. л. сахара и дрожжи. Оставить на 10-15 минут до появления пузырьков это будет ваша опара.В отдельной посуде тщательно взбить яйца с оставшимся сахаром и щепоткой соли. Добавить растопленное сливочное масло и темный шоколад, перемешать до однородности.Смешать муку с какао и цедрой. Затем осторожно объединить с шоколадной смесью.Если цукаты и орехи крупные, нарезать их для равномерного распределения по тесту.Перемешиваем все ингредиенты, чтобы получить однородное тесто. Оно должно подняться в течение часа. После этого разделите тесто на две части, придавая каждой форму шара и заворачивая края внутрь.Дайте тесту подняться в формах еще 20-30 минут в теплом месте.Выпекайте куличи при температуре 200 градусов около 30 минут, проверяя готовность с помощью сухой зубочистки или спички. Оставьте остывать перед глазурью.