Легкий и питательный обед для диабетиков: фасоль с яйцами в мультиварке за 10 минут

Теплая и простая еда, приготавливаемая без лишнего труда это то, что иногда так необходимо. Этот рецепт соответствует всем требованиям: минимум времени, не требует множества кухонной утвари и, что немаловажно, не вызывает резких колебаний уровня сахара в крови.

Мультиварка идеальный помощник в таком случае. Она поддерживает нужную температуру, не нуждается в постоянном контроле и позволяет готовить с минимальным количеством масла. Отличный выбор для поддержания правильного диетического рациона.

Заметка

Данный материал не заменяет консультацию со специалистом. Вместимость сахара в крови у каждого человека индивидуальна.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Стручковая фасоль 300 г
• Яйца 3 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

Вместо фасоли можно использовать брокколи или шпинат получится не менее вкусно.

Этапы приготовления в мультиварке

1. Подготовка ингредиентов

Необходимо нарезать фасоль, измельчить чеснок и взболтать яйца.

2. Обжарка фасоли

Включите режим Жарка. Добавьте 1 ч. л. масла, фасоль и чеснок. Готовьте в течение 3 минут, чтобы овощи стали яркими и ароматными.

3. Добавление яиц

Влейте взбитые яйца. Переключите на режим Выпечка или Тушение на 5 минут, не открывая крышку яйца получится равномерно и хорошо схватятся.

4. Перемешивание и сервировка

Откройте крышку, аккуратно перемешайте и приправьте по вкусу.

Пищевая ценность (на 1 порцию)

• Калорийность ~185 ккал
• Белки 15 г
• Жиры 10 г
• Углеводы 6 г
• Чистые углеводы ~4 г
• Хлебные единицы 0,5
• Гликемический индекс ~15 (низкий)

Преимущества для diabetиков

• Очень низкий гликемический индекс фасоль и яйца не вызывают резких скачков сахара,
• Минимальное содержание углеводов,
• Высокое содержание белка,
• Быстрое приготовление снижает риск на перекус.

Это блюдо подходит как для людей с диабетом 1 типа, так и для диабетиков 2 типа (при соблюдении рекомендаций по порциям).

Советы по хранению и хранению

Готовое блюдо можно сохранить в контейнере до одного дня. Это отличный вариант для тех, кто берёт еду с собой.