Постный новогодний стол 2026: как собрать оригинальное праздничное меню

Существует мнение, что постная еда это скучно и неуютно. Однако каждый год всё больше людей стремятся создать лёгкое и вкусное новогоднее меню, которое не вызывает тяжести и способно избежать последствий переедания после обильных застолий.

Постное меню может удивить своим разнообразием и стать идеальным выбором: легкость, яркость и свежесть всё это в сочетании с праздничным настроением.

Постный новогодний стол: красота и вкус

• Изобилие овощей яркие цвета на тарелках.
• Необычные сочетания ваши гости будут приятно удивлены.
• Лёгкие блюда никто не будет падать в спячку сразу после боя курантов.
• Минимум сложных ингредиентов это поможет сэкономить время и деньги.

Постный стол это не ограничение, а отличная возможность проявить свою креативность.

С чего начать составление меню

• Определите основную концепцию:

• Выберите 1-2 салата, 1 основное блюдо, 2-3 закуски и лёгкий десерт.
• Этого вполне достаточно для полноценного стола.
• Создайте "wow-эффект" при сервировке.
• Используйте зелёные листья, гранатовые зёрна, свечи и природные материалы, чтобы сделать стол более праздничным.

Пример меню постного новогоднего стола 2026

Салаты:

• тёплый салат из тыквы, шпината и орехов,
• свекольный салат с апельсином и оливковым маслом.

Закуски:

• мини-брускетты с грибным паштетом,
• хумус с овощами,
• роллы из огурца с ореховой пастой.

Горячие блюда:

• запечённые овощи с травами,
• чечевичная буженина.

Десерт:

• печёные яблоки,
• ореховые конфеты без сахара.

Праздничный стол возможно начать с салатов, которые будут легкими, яркими и эффектными. В следующей статье будут рассмотрены Постные салаты: без майонеза, но с новогодним настроением.