Существует мнение, что постная еда — это скучно и неуютно. Однако каждый год всё больше людей стремятся создать лёгкое и вкусное новогоднее меню, которое не вызывает тяжести и способно избежать последствий переедания после обильных застолий.
Постное меню может удивить своим разнообразием и стать идеальным выбором: легкость, яркость и свежесть — всё это в сочетании с праздничным настроением.
Постный новогодний стол: красота и вкус
- Изобилие овощей — яркие цвета на тарелках.
- Необычные сочетания — ваши гости будут приятно удивлены.
- Лёгкие блюда — никто не будет падать в спячку сразу после боя курантов.
- Минимум сложных ингредиентов — это поможет сэкономить время и деньги.
Постный стол — это не ограничение, а отличная возможность проявить свою креативность.
С чего начать составление меню
- Определите основную концепцию:
- Выберите 1-2 салата, 1 основное блюдо, 2-3 закуски и лёгкий десерт.
- Этого вполне достаточно для полноценного стола.
- Создайте "wow-эффект" при сервировке.
- Используйте зелёные листья, гранатовые зёрна, свечи и природные материалы, чтобы сделать стол более праздничным.
Пример меню постного новогоднего стола 2026
Салаты:
- тёплый салат из тыквы, шпината и орехов,
- свекольный салат с апельсином и оливковым маслом.
Закуски:
- мини-брускетты с грибным паштетом,
- хумус с овощами,
- роллы из огурца с ореховой пастой.
Горячие блюда:
- запечённые овощи с травами,
- чечевичная “буженина”.
Десерт:
- печёные яблоки,
- ореховые конфеты без сахара.
Праздничный стол возможно начать с салатов, которые будут легкими, яркими и эффектными. В следующей статье будут рассмотрены «Постные салаты: без майонеза, но с новогодним настроением».
