Приготовление шашлыка не всегда требует выезда на природу. Есть простой и оригинальный способ сделать это в домашних условиях, используя обычную духовку и деревянные шпажки. В этом рецепте шашлык получается необычайно сочным и ароматным, ведь все ингредиенты идеально переплетаются друг с другом.
Ингредиенты для шашлыка
- Говядина (возможна замена на курицу);
- Свежий или сушеный базилик;
- 0,5 ст. ложки уксуса (70%);
- 10 граммов приправы для шашлыка;
- Соль – по вкусу;
- 3 ст. ложки воды;
- Лук;
- Растительное масло.
Приготовление шашлыка
Первый шаг заключается в нарезке мяса на небольшие куски. Лук также мелко порезать и смешать с мясом в глубокой миске. При перемешивании важно хорошо сжимать массу руками, чтобы лук выделил сок и добавил сочности.
После этого в миску добавляют нарезанный базилик и приправу. Затем мяско слегка солят и снова перемешивают. Вливают уксус и водичку, вновь перемешиваю, а для завершения добавляют растительное масло. Теперь массу нужно оставить мариноваться в пакете в холодильнике на 8-12 часов.
Запекание в банке
После того как мясо замариновалось, его насаживают на шпажки и аккуратно помещают в банку. Сверху нужно накрыть банку фольгой и сделать в ней одно отверстие, чтобы избежать давления.
Важно начинать выпекание в холодной духовке, чтобы банка не лопнула. Готовьте шашлык при температуре 180 градусов в течение 45 минут. После этого оставьте банку в духовке на 10 минут с выключенным огнем — так шашлык дойдет до нужного состояния.
Получается необыкновенно вкусно и невероятно питательно!
