Вкусная гречка с шампиньонами: идеальный постный рецепт

Успенский пост в самом разгаре, и во время таких строгих периодов не стоит отказываться от вкусной и сытной пищи. Гречневая каша с шампиньонами это отличный вариант, который не только удовлетворит ваши гастрономические желания, но и позволит разнообразить постное меню, пишет Вкусная копилка: рецепты для начинающих .

Главное в этом рецепте возможность приготовить все в одной или двух сковородках, соединяя ингредиенты в процессе. Итак, сковородка и минимальное количество посуды это идеальный выбор для легкого приготовления. Гречка, как основной ингредиент, будет прекрасно сочетаться с шампиньонами и овощами, такими как кабачки и помидоры, придавая блюду цвет и вкус.

Ингредиенты для гречневой каши с шампиньонами и овощами

• 1 стакан гречки
• 2 крупных шампиньона
• 1 небольшая луковица
• 50 г кабачка
• 50 г помидора
• Соль, специи и растительное масло по вкусу

Приготовление

На предварительно разогретую сковороду с маслом можно добавить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем необходимо промыть гречку и добавить ее к луку, продолжая обжаривать, чтобы все хорошо пропиталось маслом. Подлить воды, так чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров, и готовить на медленном огне под крышкой в течение 10-15 минут.

Тем временем грибы нарезать крупными кусочками и обжарить на сильном огне, чтобы они подрумянились, добавьте нарезанные кабачки и помидоры для яркости и свежести. Затем смешайте все компоненты и оставьте под крышкой несколько минут.

Это блюдо прекрасно подходит не только как основное, но и для начинки постных блинчиков или пирогов. Сытная и полезная гречка будет радовать вас на протяжении нескольких дней, которому можно легко уделить время в приготовлении.

Пусть ваш пост будет вкусным и разнообразным, а отдохновение на духовном пути принесет радость!