Успенский пост в самом разгаре, и во время таких строгих периодов не стоит отказываться от вкусной и сытной пищи. Гречневая каша с шампиньонами – это отличный вариант, который не только удовлетворит ваши гастрономические желания, но и позволит разнообразить постное меню, пишет Вкусная копилка: рецепты для начинающих .
Главное в этом рецепте – возможность приготовить все в одной или двух сковородках, соединяя ингредиенты в процессе. Итак, сковородка и минимальное количество посуды – это идеальный выбор для легкого приготовления. Гречка, как основной ингредиент, будет прекрасно сочетаться с шампиньонами и овощами, такими как кабачки и помидоры, придавая блюду цвет и вкус.
Ингредиенты для гречневой каши с шампиньонами и овощами
- 1 стакан гречки
- 2 крупных шампиньона
- 1 небольшая луковица
- 50 г кабачка
- 50 г помидора
- Соль, специи и растительное масло – по вкусу
Приготовление
На предварительно разогретую сковороду с маслом можно добавить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем необходимо промыть гречку и добавить ее к луку, продолжая обжаривать, чтобы все хорошо пропиталось маслом. Подлить воды, так чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров, и готовить на медленном огне под крышкой в течение 10-15 минут.
Тем временем грибы нарезать крупными кусочками и обжарить на сильном огне, чтобы они подрумянились, добавьте нарезанные кабачки и помидоры для яркости и свежести. Затем смешайте все компоненты и оставьте под крышкой несколько минут.
Это блюдо прекрасно подходит не только как основное, но и для начинки постных блинчиков или пирогов. Сытная и полезная гречка будет радовать вас на протяжении нескольких дней, которому можно легко уделить время в приготовлении.
Пусть ваш пост будет вкусным и разнообразным, а отдохновение на духовном пути принесет радость!
