На Масленицу блины – это не просто традиция, а настоящая радость для гурманов. Порадуйте своих близких оригинальными принадлежностями к этому празднику, добавив в меню шпинатные блинчики! Они не только выглядят эффектно, но и порадуют вкусом, насыщая организм полезными веществами.
Подбор ингредиентов
Для приготовления ярких зеленых блинчиков потребуется всего один час. Главное – правильно подобрать ингредиенты:
- Пшеничная мука – 0,5 стакана
- Цельнозерновая овсяная мука – 0,5 стакана
- Молоко – 1,5 стакана
- Замороженный шпинат – 50 г
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 1-1,5 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Сода – 0,5 ч. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка + несколько капель для гашения соды
- Слабосоленая сельдь – 150 г
- Авокадо – 1 шт.
- Зеленый лук – 2-3 шт.
- Майонез – 1 ч. ложка
Процесс приготовления
Начните с разморозки шпината и его измельчения в блендере до состояния пюре. Чтобы облегчить процесс, можно добавить немного воды.
В отдельной миске смешайте яйца с сахаром и солью, затем влейте шпинатное пюре и молоко.
Добавьте полстакана овсяной и пшеничной муки, тщательно перемешивая. Соду погасите лимонным соком и включите в тесто. Не забудьте добавить 2 столовые ложки растительного масла и снова все перемешать.
Готовьте блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Для начинки нарежьте авокадо, слабосоленую сельдь и зеленый лук маленькими кубиками. Обязательно полейте авокадо лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Добавьте немного майонеза и, если угодно, поперчите.
На каждом блинчике разместите начинку и аккуратно сверните. Эти яркие блинчики станут достойным украшением любого стола, радуя не только глаз, но и вкус!
С праздником! Пусть Масленица принесет радость и вдохновение для всех кулинарных экспериментов.
