Борщ — это не просто суп, это любимое блюдо, которое собирает вокруг стола всю семью. В этой статье предлагается удивительный рецепт "Сибирского" борща с фрикадельками, который порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом.
Интересные ингредиенты для насыщенного вкуса
Для создания этого насыщенного борща понадобятся:
- Свекла — 2-3 штуки
- Свежая капуста — 100 г
- Картофель — 1 штука
- Фасоль — 1/4 стакана
- Морковь — 1 штука
- Лук — 1 штука
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Жир — 40 г
- Сахар — 1-2 ч. л.
- Уксус 3% — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и специи — по вкусу
Фрикадельки для борща
Для аппетитных фрикаделек требуется:
- Мясо (говядина, свинина или баранина) — 200 г
- Лук — 1 штука
- Яйцо — 1 штука
- Вода — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовка свеклы: Нарезать свеклу соломкой и потушить в толстостенной посуде под крышкой. Добавить томатную пасту, уксус, жир и немного воды или бульона.
2. Обжарка овощей: Отдельно обжарить нарезанный лук и морковь, затем отварить фасоль до готовности.
3. Сборка борща: В кипящий бульон добавить кубики картофеля, нарезанную капусту и мясные фрикадельки. Варить в течение 10-15 минут.
4. Завершение приготовления: Затем добавить тушеную свеклу, фасоль, обжаренные лук с морковью и готовить до полной готовности. В конце добавить сахар, специи и подавленный с солью чеснок.
Такой борщ создаст атмосферу уюта и тепла, идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
