С приближением Масленицы невозможно обойтись без блинов! Эта традиционная угощение порадует всех гурманов, особенно если они будут приготовлены из овсяных хлопьев, гречневой и цельнозерновой муки, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Список ингредиентов
- Сыворотка (возможно заменить смесью воды и молока) — 700 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 3/4 ч. ложки
- Семена льна (по желанию) — 1 ст. ложка
- Постное масло — 2 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка, заливается кипятком
- Овсяные хлопья — 6 ст. ложек
- Гречневая мука — 5 ст. ложек
- Цельнозерновая мука — 5 ст. ложек
Этапы приготовления
Первым делом нужно залить соду кипятком, чтобы активировать ее. Овсяные хлопья следует измельчить в блендере, не переусердствуйте — они должны остаться с лёгкой текстурой.
В глубокой миске соедините сыворотку, яйцо, соль, растворенную соду и семена льна. Далее постепенно добавляйте муку, постное масло и овсяные хлопья. Получившееся тесто будет густым — его следует разбавить, добавив кипяток до желаемой консистенции. Обычно для этого требуется около 1,5 стакана воды.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством постного масла. Жарьте блинчики на медленном огне до золотистой корочки. Не забудьте перед каждым наливом теста тщательно его перемешивать!
Приятного аппетита!
