Конец зимы и начало весны — самое время восполнить запасы витаминов в организме. Что может быть лучше, чем удивить себя и родных аппетитными котлетами, полными свежих овощей? Эти блюда не только легкие, но и очень полезные — идеальный выбор для разгрузки организма. В них много клетчатки и калия, что способствует нормальной работе сердца и укрепляет иммунную систему, пишет канал.
Котлеты из овощного фарша
Ингредиенты для приготовления:
Пошаговый рецепт:
- Очистить картофель и морковь, хорошо промыть, затем натереть на терке.
- Лук порезать, обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Кабачок промыть, натереть и отжать лишний сок. Добавить к остальным овощам.
- Вбить яйцо, всыпать овсяные хлопья, приправить по вкусу и тщательно перемешать.
- Сформировать котлеты и обжарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
- Переложить в кастрюлю, добавить 100 мл воды и тушить на маленьком огне 20-25 минут.
Этот рецепт порадует даже самых взыскательных гурманов.
Котлеты из куриного фарша с овощами
Ингредиенты для приготовления:
Пошаговый рецепт:
- Все овощи хорошо промыть, очистить и нарезать. Пропустить через мясорубку.
- Смешать с куриным фаршем, добавить измельченную зелень и чеснок.
- Вбить яйцо, добавить специи и тщательно перемешать.
- Сформировать котлеты и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Перекладывать в сковороду с толстым дном и тушить на слабом огне еще 10-15 минут.
Такие котлеты прекрасно сочетаются с картофельным или бататным пюре и свежими салатами.
Сметанно-чесночный соус
Ингредиенты для соуса:
Рецепт:
- Чеснок очистить и мелко измельчить.
- Отделить семена граната от белых перегородок.
- Зелень промыть, нарезать и добавить к остальным ингредиентам.
- Смешать все компоненты с сметаной, приправить солью и перцем.
- Переложить в соусник и подавать к котлетам.
Котлеты, приготовленные с использованием овощей, всегда будут сочными и ароматными, а с таким соусом убивают последние сомнения!
