В поисках идеального супа? Приготовьте легкий и ароматный суп с фрикадельками! Это блюдо идеально подходит для семейного ужина и согревает в холодные дни.
Составляющие для вашего шедевра
500 г фарша из индейки или курицы
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец
250 г замороженной цветной капусты
1/2 кабачка (по желанию)
100-150 г картофеля
Макароны (звёздочки, паутинка и др.) по вкусу
Соль, перец, специи, зелень по вкусу
Этапы приготовления
Начните с того, чтобы мелко натереть лук или измельчить его в блендере. Смешайте его с фаршем, добавив немного соли и перца.
Сформируйте фрикадельки. Размер — по вашему желанию: от крупных до миниатюрных. Чтобы они были пышнее, добавьте 1 ст. л. рисовой муки в массу.
Когда фрикадельки готовы, отправьте их в кипящую воду и варите около 10 минут после закипания.
Пока варятся фрикадельки, нарежьте остальные овощи. Обжарьте морковь, лук и болгарский перец на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Как только фрикадельки закипят, добавьте нарезанный картофель и доведите суп до повторного кипения.
Затем добавьте цветную капусту и кабачок, уменьшите огонь и продолжайте варить до готовности.
За 5-7 минут до окончания варки добавьте макароны.
Когда макароны будут готовы, разливайте суп по тарелкам, посыпьте мелко нарезанной зеленью и подавайте к столу.
Этот суп с фрикадельками — отличный способ порадовать себя и близких. Приятного аппетита!
