Словно нежный облак, печенье на пиве удивляет хрустящей структурой и слоистой консистенцией. Интересно, что аромат пива совершенно не ощущается — весь алкоголь испаряется при выпекании. Этот десерт станет отличным угощением как для взрослых, так и для детей. Подготовка не займет много времени, а состав ингредиентов очень простой.
Что понадобится для рецепта?
- Мука – 350 г
- Сливочное масло – 180 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Светлое пиво – 125 мл
- Яйцо для смазки – 1 шт.
- Сахар для посыпки печенья
Пошаговое приготовление
Для начала, в миску лучше просеять муку и добавить соль. Следующим шагом станет натирание замороженного масла на крупной терке, после чего его нужно тщательно смешать с мукой.
Теперь пришло время добавить пиво — выбирайте любое светлое, но обязательно холодное и газированное! Это важно, ведь в противном случае слоёное тесто не получится воздушным. Открывайте пиво непосредственно перед использованием, чтобы оно не потеряло свои свойства.
Тщательно замесите тесто, при необходимости добавив немного муки, чтобы оно не липло к рукам. После этого заверните тесто в пакет и уберите в холодильник на один час.
Когда время пройдет, раскатайте тесто до толщины около 0,5 см и вырежьте печенье любой формы. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Каждую заготовку смажьте яйцом и присыпьте сахаром.
Выпекайте печенье в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет. Вот и всё, ваше слоёное печенье на пиве готово к подаче!
Удачной выпечки и приятного аппетита! Если остались вопросы, можно подробнее ознакомиться с процессом приготовления в видео.
