Фарш предлагает бесконечные возможности для создания вкусных и быстрых блюд. Один из самых привлекательных рецептов — мясные шарики с картошкой. Это блюдо не только радует вкусом, но и отлично подходит для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Фарш из грудки индейки — 500 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Куриный бульон — 1 кружка
- Сливки — 50 г
- Мука — 2 ч. ложки
- Имбирь — 0,5 ч. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Чили перец — по вкусу
- Сливочное масло — для соуса
- Растительное масло — для жарки
- Мускатный орех — на кончике ножа
- Сухой чеснок, паприка, тимьян, соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Для начала картофель нужно нарезать крупными дольками и отварить до полуготовности. После того как вода стечёт, добавьте соль, перец, немного тимьяна и полейте растительным маслом. Затем перемешайте ингредиенты и выложите картофель на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до появления аппетитной корочки.
Приготовьте фрикадельки: в фарш из индейки добавьте тимьян, паприку, соль, перец, сухой чеснок и натёртый мускатный орех. Основательно перемешайте массу и сформируйте небольшие шарики.
Обжаривайте фрикадельки на горячей сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Параллельно в кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая. Как только смесь станет золотистой, влейте куриный бульон и взбивайте венчиком, чтобы избежать комочков. В кипящий соус добавьте натёртый имбирь и чеснок.
Переложите фрикадельки в соус и тушите ещё 5 минут. Затем добавьте сливки, доведите до кипения и выключите огонь.
Когда картофель станет золотистым, достаньте его из духовки, выложите на тарелку вместе с мясными шариками и добавьте чили перец для украшения.
Такой ужин будет по достоинству оценён всей семьёй!
Приятного аппетита!
