Томаты, фенхель и мята: легкий тартар для летнего настроения

Ищете легкое, оригинальное и освежающее блюдо на лето? Томатный тартар это то, что вам нужно. Эта закуска выглядит изысканно и при этом легко готовится. Сладкие спелые помидоры, хрустящий фенхель и освежающая мята создают идеальное сочетание для жарких дней. Блюдо не требует термической обработки, сохраняя все полезные свойства ингредиентов.

Сложность: низкая подойдет даже для начинающих кулинаров

Время приготовления: 1520 минут

Калорийность: около 90 ккал на 100 г

Что понадобится

• Спелые томаты 34 шт. (около 400 г)
• Фенхель половина среднего клубня
• Листья мяты 56 шт.
• Оливковое масло extra virgin 2 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Бальзамический крем или уксус для подачи (по желанию)

Как приготовить

Полезные советы

• Выбирайте спелые помидоры, желательно розовые или черри они менее водянистые и слаще.
• Мяту можно заменить на мелиссу или базилик для разнообразия во вкусе.
• Для остроты добавьте немного молотого чили или каплю соуса табаско.
• Для более салатной версии добавьте немного красного лука и каперсов.

Томатный тартар с фенхелем и мятой это не просто еда, а настоящая гастрономическая поэзия, которая отлично дополнит любые летние вечера. В сочетании с хрустящим хлебом и бокалом лимонной воды это блюдо создаст атмосферу легкости и безмятежности жаркого дня.