Что нового в мире ресторанов: от тунеца до Масленицы
В столицах России начинают разыгрываться кулинарные шедевры: от уникальных дегустаций до интересных мероприятий. В этом обзоре собраны свежие новости из ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга и Казани.
1. Kiyomi праздник тунца
Москва, метро Кропоткинская
В Kiyomi, известном проекте команды Lucky Group, пройдет уникальное событие разделка целикового японского тунца, которая состоится 19 февраля. Гостям предложат попробовать редкие части рыбы, такие как щека и хвостовые сухожилия. Бренд-шеф Артемий Лопатин создаст меню, которое позволит глубже понять разницу в текстуре и вкусе различных отрубов.
Рекомендуемые блюда:
- ассорти сашими (аками, чу-торо, о-торо);
- тар-тар из торо;
- татаки из тунца с черной икрой;
- сэндвич с торо.
Когда: 19 февраля с 17:00.
2. Megobari ужин Москва-Стамбул
Москва, метро Сухаревская
18 февраля в винном баре Megobari пройдет вечер, посвященный современной турецкой кухне, без излишних декораций. Шеф Павел Климкин из нижегородского ресторана Москва-Стамбул порадует гостей блюдами, приготовленными на открытом огне, включая суджук и манакиш.
Рекомендуемые блюда:
- тар-тар с суджуком в стиле Кровавая Мэри;
- лепешка с набором мезе;
- лахмаджун с ягненком и специями;
- кебаб с фисташками.
Когда: 18 февраля, сбор гостей с 18:00.
3. Share Bistro тропический сет
Москва, метро Пушкинская
С 12 по 28 февраля ресторан Share Bistro предлагает тропическое меню в сотрудничестве с myTAUI. В сет войдут уникальные закуски и десерты, такие как битые огурцы с лаймом и чили, ананас в кимчи, а также освежающий коктейль с нотками ванили и тонка.
Рекомендуемые блюда:
- мезе Тропик;
- десерт Pina Colada с лаймом;
- коктейль myTAUI 1+1.
Когда: 1228 февраля.