Вкусный лосось с картофелем: простой рецепт для любой трапезы
Это блюдо — идеальный выбор для уютного ужина и праздничного стола. Лосось, запеченный с хрустящим картофелем, станет настоящей находкой для любителей рыбы и овощей. Следуя нескольким простым шагам, каждый сможет подготовить это лакомство.
Необходимые ингредиенты
Лосось — 1 большое филе
Картофель — 500 г
Соль — 2 ч.л.
Черный молотый перец — по вкусу
Молоко — 1/2 стакана
Специи: тимьян, розмарин — по вкусу
Лимон — для подачи
Оливковое масло — 1 ст. л.
Процесс приготовления
Первым делом, очистить картофель и замочить его в воде на 7 минут. Это позволит избавиться от лишнего крахмала, что сделает его более вкусным во время запекания.
Лосось следует замариновать. Для этого поместите филе в миску, добавьте молоко, соль, перец, розмарин и тимьян. Дайте настояться в холодильнике примерно 10 минут.
Далее, подготовьте картофель: сделайте надрезы вдоль, не доходя до конца, чтобы он оставался целым. Затем приправьте его солью и перцем.
На противень уложите рыбу, вокруг распределите картофель и залейте всё оставшимся маринадом. Накройте фольгой.
Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 10 минут, затем уменьшите температуру до 170°C, снимите фольгу и готовьте еще 15-20 минут до полной готовности.
Готовые лосось и картофель подавайте на стол, украсив дольками лимона и свежей зеленью.
Этот рецепт не только прост, но и очень вкусен. Приятного аппетита!
