Пополните свое меню на праздники, используя два потрясающих рецепта – маринованную селедку или скумбрию и малосольную красную рыбу. Эти закуски привнесут изысканный вкус и аромат в любой обеденный стол.
Малосольная красная рыба
Этот способ засолки поражает своей простотой и уникальным ароматом, который придаст свежемолотый черный перец. Подойдёт любая красная рыба: нерка, кета, горбуша или форель. Каждый сможет выбрать свой любимый вариант.
Ингредиенты:
- 300 г красной рыбы
- 10 горошин черного перца
- 1 ч.л. крупной морской соли
- 1/2 ч.л. белого перца
Маринованная селедка или скумбрия
Приготовьте маринад, который превратит простую рыбу в кулинарный шедевр. Этот рецепт гарантирует, что ваша закуска будет невероятно вкусной и ароматной.
Ингредиенты для маринада:
- 1 ст.л. черного перца горошком
- 1 ст.л. семян горчицы и кориандра
- 2 ч.л. морской соли
- 2-3 лавровых листика
- 1-2 гвоздики
- 150 мл воды
- 1 ст. л. яблочного уксуса
Дополнительно понадобятся:
- 1 селедка или скумбрия (потрошеная, около 300 г)
- 1/2 луковицы
- пол-литровая банка
