Картошка с тефтелями – это не только простота, но и восхитительный вкус, который прекрасно впишется в повседневное меню. Это горячее блюдо, приготовленное в казане, станет отличным выбором для того, чтобы накормить всю семью. Ароматный картофель, вобравший в себя вкусы мяса и специй, идеально сочетается с нежными тефтелями. Блюдо сделает любой обед или ужин по-настоящему особенным и уютным, а количество порций позволит накормить даже самых голодных.
Идеи для быстрого приготовления
Подготовка этого блюда не займет много времени. Использовать можно любой мясной фарш. Тефтели рекомендуется предварительно обжарить, чтобы они не распадались во время тушения. Кроме того, для рецепта подойдёт и мелкая молодая картошка, которую не нужно будет нарезать.
И не стоит переживать, если казан не под рукой — данное блюдо легко готовится и на глубокой сковороде с толстым дном.
Ингредиенты для вашего шедевра:
- Картофель – 1 кг
- Фарш свино-говяжий – 700 г
- Рис – 0.5 ст.
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Томатная паста – 70 г
- Итальянские травы – 1 ч. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- Подсолнечное масло – для жарки
Пошаговый процесс:
1. В глубокой миске смешать фарш с хорошо промытым рисом. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
2. Сформировать из смеси тефтели размером с грецкий орех.
3. Обжарить тефтели на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
4. Подготовить овощи: нарезать лук кубиками и морковь – пластинками.
5. Картофель нарезать небольшими кусочками.
6. В казан добавить лук с морковкой, обжарить до мягкости.
7. Развести томатную пасту в стакане воды и влить в казан к овощам.
8. Дождаться кипения и добавить тефтели, затем картофель, посолить и перемешать. Влить кипяток так, чтобы он покрывал ингредиенты.
9. Накрыть казан крышкой и тушить 15-20 минут после закипания.
10. За пять минут до готовности добавить лавровый лист и итальянские травы.
Когда блюдо готово, его следует подавать горячим. Такой ужин обязательно порадует и взрослых, и детей.
