Салат «Крабовая ватрушка» – это удивительное сочетание, которое кардинально отличается от стандартного крабового салата с кукурузой. Рецепт не требует особых усилий, но результат превзойдет все ожидания. Это блюдо порадует гурманов своей нежной текстурой и богатым вкусом.
Ингредиенты для салата
- Крабовые палочки – 500 г
- Яйца – 3 штуки
- Свежий огурец – 1 крупный
- Помидоры – 2 штуки
- Зеленый лук, петрушка – по 2 веточки
- Творожное зерно — 1 банка
- Сыр – 100 г
- Майонез – 100 г
Подготовка ингредиентов
Для начала стоит подготовить все ингредиенты:
- Освободите крабовые палочки от упаковки и отделите красную часть от белой, измельчив каждую отдельно.
- Огурец нарежьте соломкой, избегая самой сочной части с семенами, чтобы салат не стал водянистым.
- Помидоры также нарежьте соломкой, удалив семена и лишнюю жидкость.
- Разбейте яйца, взбейте их с щепоткой соли и пожарьте тонкие блинчики. Остудите и нарежьте соломкой.
- Сыр натрите на мелкой терке, а зелень промойте, обсушите и мелко порежьте.
- Переложите творожное зерно на сито, чтобы избавиться от излишков жидкости.
Сборка салата
Теперь самое время собирать салат:
- На дно блюда выложите белую часть крабовых палочек, аккуратно покрывая майонезом.
- Следом добавьте половину порции зелени и соломку из огурца, опять же, немного смазав майонезом.
- Добавьте слой из яичного блинчика и остальной зелени, завершив майонезом.
- Выложите помидоры, посыпьте тертым сыром и еще раз покройте майонезом.
- В центре разместите творожное зерно и завершите сверху красной частью крабовых палочек.
При выкладке слои не следует сильно сжимать, чтобы сохранить воздушность салата. Переложите в холодильник на час, чтобы он пропитался, и подавайте к столу. Возможно, этот салат станет вашей новой кулинарной находкой!
Приятного аппетита!
