В конце января 2026 года компания LADOGA организовала пресс-тур на Первую русскую винокурню «Крутояр», привлекая внимание к новому проекту в мире алкогольной индустрии. В холодной Москве это путешествие обещало не только интересные открытия, но и отличный способ отвлечься от повседневной суеты.
По прибытии в Минеральные Воды гости ожидали уютный санаторий «Елизавета». Несмотря на стойкое желание оценить его по всем параметрам, плотная программа не оставила времени, чтобы насладиться предложенными удобствами. Тем не менее, возможность поработать и немного освоить достопримечательности региона не давала скучать в ожидании других участников.
Первая русская винокурня «Крутояр»
С утра 30 января делегация отправилась в Буденновск с надеждой на интригующие открытия. Первые шаги на винокурне уже ознаменовали начало чего-то заметного: российский виски, который долго обсуждался в кружках любителей спиртного, наконец обрел свои истинные формы. Гостей встретила возможность стать свидетелями запуска классического производства висковых дистиллятов, что для российского рынка является настоящим прорывом.
На площадках винокурни presenter группы экспертов и журналистов из разных стран обсуждали выбор сырья для будущего виски, а также основные технологии. Стало известно, что основными вариантами сырья остаются рожь и гречка, и хотя мнения по этому вопросу разделяются, старт производственного процесса уже был дан.
Технологии дистилляции и будущее виски «Крутояр»
Запуск классической дистилляции на медных кубах стал не только прогрессивным шагом, но и важным событием для всей российской алкогольной индустрии. Ранее многие производители использовали адаптационные модели, чтобы быстро запустить свои продукты, но «Крутояр» намерен изменить подход и создать нечто большее.
Основное внимание в производстве уделяется созданию необходимого бочкового парка и накоплению опыта выдержки, что в будущем должно позволить закладывать индивидуальность в каждый продукт. Эксперимент с выдержкой спиртов в бочках от французских коньяков прогнозируется как важный этап в развитии бренда.
С запуском классической дистилляции возникает желание сформировать «русский виски» как отдельную категорию, которую не следует путать с импортными аналогами. Ожидается, что будущие модернизации винокурни повысят уровень производства, создавая уникальное предложение на рынке.
